산청군 신안면에 거주하고 일반음식업을 운영하고 있는 전규빈입니다. 평소 요리와 음식 플레이팅에 관심이 많아서 좀 늦은 나이지만 2020년 10월 자영업을 시작하게 되었습니다. 반찬 가게로 오픈을 하였는데 신안면 맛집으로 평판이 나면서 시작한지 얼마 안되어서 영업이 안정되었습니다. 많은 고객들의 수요로 너무 바쁘고 시간에 쫓기는 패턴이 지속되다 보니 힘도 들고 건강에 무리가 왔습니다. 그래서 올해부터는  음식공방(강좌 병행,그룹수업,생활중심지사업강연,시민지식강사 활동예정),식사예약,도시락 주문(유치원,초등학교,행사장등납품),주문반찬 위주로만 운영하고 있습니다.그동안 관심있는 요리 강좌가 있으면 지역이나 거리 무관하게 열심히 배우러 다녔던게 도움이 많이 되고 있습니다. 매출에 집착하기 보다는 같은 업종의 자영업자 보다 고급스럽고 차별화 전략으로 나만의 경쟁력으로 주변의 인정을 받으면서 제가 좋아하는 이 일을 양심적으로 오랬동안 운영하고자 합니다. 감사합니다.